All’inizio di questo mese, Serious Eat ha pubblicato uno dei meravigliosi articoli di J. Kenji López-Alt della serie The Food Lab. In questa rubrica l’autore si sbizzarrisce a provare – come se si trovasse in laboratorio – ricette o metodi … Continue reading
Ci sono delle folgorazioni alle quali è impossibile resistere. Tipo quella che ci è capitata qualche mese fa. Eravamo ad una manifestazione gastronomica, tanto per cambiare, e uno dei laboratori era sulla panificazione con un guru in materia a Palermo, … Continue reading
Da un paio di settimane c’è stato un nuovo arrivo in casa dei Ladri. Cioè, non è proprio in casa, ma nelle immediate vicinanze. Da un paio di settimane siamo diventati genitori adottivi di un bellissimo orto. Che ancora proprio … Continue reading
Ormai è chiaro. Io e IP siamo stati sopraffatti dagli eventi. Nonostante io cerchi di controllare, organizzare, schematizzare, c’è sempre qualcosa che sfugge al controllo. Le vittime illustri di questa entropia sono la nostra cucina è il nostro blogghino. E’ … Continue reading
E’ andata anche quest’anno. Taormina Gourmet è passata un’altra volta come un ciclone sulla mia vita, impregnandola per diverse settimane (ok, è un eufemismo: per mesi). La manifestazione organizzata da Cronache di Gusto, il giornale on line con il quale … Continue reading
Da queste parti si va ancora al mare. Ieri c’erano oltre trenta gradi e centinaia di persone sdraiate in spiaggia a prendere il sole come fosse agosto. E invece è il 15 ottobre ed io da più di un mese … Continue reading
Ci abbiamo messo un po’ prima di deciderci a scrivere questo post. Un po’ per colpa del rapporto spesso conflittuale che ho con questa città. Un po’ perché c’è sempre un posto da provare o uno da rivedere prima di … Continue reading
Qualche sera fa abbiamo provato a fare, cogliendo l’occasione di una cena con amici, una ricetta indiana che si chiama, per l’appunto, masala vadai. Si tratta di una specie di falafel di lenticchie (di solito i falafel sono di ceci … Continue reading