Trascorrere un paio di pomeriggi in famiglia a preparare le pecorelle di pasta di mandorle è diventata una simpatica consuetudine. E’ un modo per tornare a fare qualcosa insieme a mamma e sorella, dedicarsi del tempo, ridere, scherzare, prendersi in … Continue reading
La passione per la pasticceria ormai in famiglia è dilagante. Detta così suona quasi male visto che, nell’uso comune, “dilagante” è spesso riferito a comportamenti negativi. Ma non è certo questa l’accezione che mi frulla in mente in questo momento. … Continue reading
Antefatto. Nel corso di una delle puntate di Masterchef 4, a Paolo, uno dei concorrenti, viene offerta la possibilità di salvarsi se solo riuscirà a preparare un semplice uovo in camicia. Esibendosi in una scena alquanto pietosa, il povero Paolo … Continue reading
E’ passato quasi un mese dall’ultimo post. Accidenti! Come passa velocemente il tempo quando ti diverti… Recentemente questa è una delle frasi che ripetiamo più spesso a casa dei Ladri. Con molta ironia, dato che questo tempo, da tempo, non riusciamo più … Continue reading
L’inverno non è ancora finito. Anzi. Forse dovremmo dire che è appena arrivato, nevicata del 31 dicembre che ci ha costretto a modificare i piani per il Capodanno a parte. Ma noi abbiamo già una certezza: il nostro piatto dell’inverno. … Continue reading
Questo post fa parte della categoria dei trucchi, ossia delle tecniche di cucina che servono ad ottenere risultati migliori o equivalenti alle tecniche classiche ma risparmiando tempo o materie prime o passaggi intermedi. Dunque il risotto in 5 minuti al … Continue reading
Avete presente quando andate al ristorante e sulla tavola apparecchiata trovate una confezione di grissini torinesi per ogni commensale? Vi sarà capitato per forza, almeno una volta. A noi è capitato in innumerevoli occasioni, soprattutto se i ristoranti sono di … Continue reading
Non ci siamo arresi. Certo, abbiamo fatto passare un po’ di tempo perché le sconfitte – o le vittorie parziali – vanno metabolizzate. E a distanza di un anno ci abbiamo riprovato: uova (tante), cioccolato (tanto), farina (poca), marmellata di … Continue reading