Qualche sera fa abbiamo provato a fare, cogliendo l’occasione di una cena con amici, una ricetta indiana che si chiama, per l’appunto, masala vadai. Si tratta di una specie di falafel di lenticchie (di solito i falafel sono di ceci … Continue reading
Qualche sera fa, prima dell’emergenza virus, abbiamo deciso di cenare a base di ceci e platani (che sono una specie di banane che si consumano previa cottura). E siccome il destino gastronomico dei platani per noi è essenzialmente quello di … Continue reading
Non si finisce mai d’imparare, è proprio vero. Basta essere curiosi al punto giusto e saper ascoltare gli altri quanto basta. Perché non sai mai che universo può nascondere una persona e quante cose si possono scoprire stando a sentire … Continue reading
I nostri furti non si limitano alle ricette di cui conosciamo – per averli letti o saputi – ingredienti e procedimenti. No. Noi ci cimentiamo anche in altro genere di ladrocini che poi, volendo, diventano delle libere interpretazioni. Perché, secondo … Continue reading
Sapete da quanto tempo non compriamo dadi per il brodo vegetale? Ormai sono anni. Da quando, cioè, abbiamo scoperto che farli in casa è facile e abbastanza rapido, grazie a questa ricetta trovata sul forum di Cookaround, quattro o cinque … Continue reading