Provo una strana soddisfazione quando mi imbatto in qualcosa, la cerco su Google, e Google non trova quasi nulla a riguardo. Dev’essere la sensazione che provavano gli esploratori quando scoprivano nuovi territori inesplorati o gli scienziati quando si imbattono in … Continue reading
La ricetta di questo finger food è in realtà una non ricetta. Non c’è da fare niente, se non tagliare le albicocche a metà e poi in quarti, riempirle col caprino fresco, cospargerle di miele e impreziosirle con la granella … Continue reading
Si fa presto a dire pizza. Anzi, si faceva presto. Una volta. Oggi se vuoi ordinare una pizza, è meglio che ti metti comodo, fai un bel respiro, sfogli velocemente il bignami dell’impasto perfetto e delle farine che non può … Continue reading
Avete mai provato a disossare un coniglio? Più complicato che sfilettare il pesce, lo ammetto, ma la soddisfazione di esserci riusciti, alla fine, anche se la bestia ne è uscita fuori a dir poco martoriata (ahem…) è gratificante. Inoltre ora … Continue reading
Nell‘ultimo weekend trascorso nelle campagne siciliane abbiamo imparato che se credi veramente in qualcosa, anche gli ostacoli all’apparenza insormontabili, possono essere superati e che il rapporto costi-benefici può essere considerato anche dal punto di vista dei benefici non strettamente materiali ed … Continue reading
La migliore pasta con le vongole degli ultimi dieci anni, granita con brioscia sopraffina e un mare con tutte le sfumature del blu che riuscite ad immaginare e anche oltre: breve cronaca di un weekend di giugno. Perché se volete davvero … Continue reading
Ci risiamo. Siamo nuovamente in quella parte dell’anno in cui, durante il giorno, tutto quello che c’è da fare è tirare fuori dal frigo qualcosa di fresco e la sera, magari, accendere giusto un fornello – piccolo – per cucinare … Continue reading
Questo post è il risultato della fortuita intercettazione di una stampata, mentre passava di mano fra due mie colleghe. Capita spesso che fra colleghi ci si confronti su ricette e piatti provati e da provare, e il più delle volte … Continue reading