Questo post probabilmente farà inorridire qualcuno che troverà di cattivissimo gusto il fatto che un coniglio sia finito sulla nostra tavola. A nostra discolpa possiamo dire che cose come questa, a casa nostra, succedono raramente e che, se non siete … Continue reading
Non sono mai stata particolarmente brava con i pesci. E’ chiaro che se vedo un pesce spada o una spatola li riconosco. E lo stesso accade con gamberi, polpi, triglie e, da quando ho imparato a farci un ottimo condimento … Continue reading
Nutro sentimenti contrastanti, verso i mandarini. Più che altro perché è impossibile riuscire a mangiarne uno senza dover sputare almeno una ventina di semi. E poi perché per ottenere mezzo litro di succo bisogna spremere una quantità di frutti… notevole … Continue reading
Immaginate un giovedì sera di inizio marzo. Il tempo è ancora ben lontano dai tepori primaverili ed avete un brutto raffreddore in corso. Così, prima di mettervi a letto, anzi, mentre siete già a letto, vi nebulizzate in ogni narice … Continue reading
Tutti hanno un punto debole. Anche gli chef più blasonati avranno avuto una bestia nera in un certo momento della loro formazione o carriera. O almeno questo vogliamo credere per cercare una forma di conforto/giustificazione alla nostra inettitudine. Beh, noi … Continue reading
Provo sempre un certo timore quando mi trovo ad azzardare post in settori nei quali so che molti altri hanno competenze migliori e ampiamente dimostrate. Perché il rischio di fare la parte dell’ultimo arrivato che vuole salire in cattedra per … Continue reading
Da quando, qualche pagina più indietro, abbiamo fatto un post sul caffelatte negato, è stato tutto un fiorire di consigli e commenti tra amici e conoscenti. Qualcuno ci ha consigliato di provare il latte di avena, quacuno il latte di … Continue reading