Buon San Giuseppe!
Author Archives: clara
Maledetti bignè e le zeppole di San Giuseppe
Tutti hanno un punto debole. Anche gli chef più blasonati avranno avuto una bestia nera in un certo momento della loro formazione o carriera. O almeno questo vogliamo credere per cercare una forma di conforto/giustificazione alla nostra inettitudine. Beh, noi … Continue reading
Latte di soia homemade. Che soddisfazione!
Da quando, qualche pagina più indietro, abbiamo fatto un post sul caffelatte negato, è stato tutto un fiorire di consigli e commenti tra amici e conoscenti. Qualcuno ci ha consigliato di provare il latte di avena, quacuno il latte di … Continue reading
Carlo Petrini, una lezione di civiltà
Dopo avere ascoltato Carlo Petrini la vostra vita non sarà più la stessa. Almeno per qualche ora. Non è stato solo l’aver trascorso un sabato mattina a sentirlo parlare di visione olistica del cibo, di gastronomia come punto di equilibrio … Continue reading
Cranberry muffins
Una delle cose che adoro di Londra, oltre a strade, piazze, negozi (ma avete mai fatto un giro da Fortnum & Mason? E al reparto gastronomico di Harrod’s?), pub, luoghi d’arte e cultura, lingua, storia… sono i muffin. Li ho … Continue reading
La Filipiniana
Metti una sera a cena che non se ne parla di cucinare però hai un certo languorino, una voglia di nonsocché… Si, si, proprio quella: la voglia di qualcosa di buono. E metti che questa voglia varchi i confini della … Continue reading
Sformato di zucchine e patate. Un pasto a pensiero zero
Forse dovremmo creare una nuova sezione in questo blog e chiamarla pasto a pensiero zero. Si perché a volte ci capita di non avere voglia di cucinare. Succede e non possiamo farci nulla. Magari quando torniamo a casa tardi e … Continue reading
Florentine al cioccolato
A quanti di voi sarà capitato, dopo avere preparato un dolce o un lievitato, di avere da parte degli albumi tristi e solitari e di non sapere che farne? A noi succede spesso e dopo svariate teglie di lingue di … Continue reading