Vi è mai capitato di trarre ispirazione per un piatto o per un dolce da un altro riuscito così così? A me succede. Ed è successo anche qualche sera fa. Era la solita insopportabile serata caldo-umida ed io ed IP … Continue reading
Ultimamente capita spesso che una bella zucca, intera o a pezzi enormi, abiti nel nostro frigo. Ed è una bella convivenza perché la sua presenza è rassicurante: si conserva a lungo, è buona, è sana ed è generosa, pronta a … Continue reading
A volte ci prende così, e non possiamo farci niente. Perché, bisogna dirlo, ci piace la cucina di casa nostra, ma ci piacciono tanto anche quelle incursioni periodiche in sapori e odori di altri continenti che tanto sanno di scoperte, … Continue reading
Sabato abbiamo fatto il nostro giro settimanale al mercato e tutti i banchi della frutta straripavano di fragole. Ci siamo chiesti: “ma siamo a gennaio o ci siamo persi qualche mese per strada?”. Ostentiamo indifferenza e procediamo spediti per frutta … Continue reading
L’idea per questo piatto ci è venuta qualche giorno fa leggendo di una iniziativa lanciata dal giornale on line Cronache di Gusto, intitolata “I giorni del cavolo”. O meglio, questa iniziativa ha risvegliato in noi un…desiderio del cavolo. Lo so, … Continue reading
Un post unico per due prelibatezze che condividono la medesima preparazione. O quasi. Cominciamo dallo zenzero. Dopo averlo utilizzato esclusivamente nelle ricette di cucina asiatica (per le quali è uno degli ingredienti base, come per noi lo è la cipolla), … Continue reading
Quest’anno abbiamo voluto esagerare e ai mustaccioli natalizi abbiamo unito un altro classico della tradizione: i biscotti pan di zenzero. Certo, i primi sono della tradizione pugliese e i secondi della tradizione americana, ma sempre tradizione è… e per essere … Continue reading
Gli effetti di questa tisana sono sorprendenti tanto da far guadagnare al mio consorte l’appellativo di Principe dello zenzero. Ad ogni accenno di raffreddore o mal di gola, ecco calda fumante la mia tazza di tisana zenzero, limone e … Continue reading