A volte ritornano… Anche se il Blog è ormai in condizione di animazione sospesa, capita che ci si imbatta in qualche ricetta o tecnica di preparazione che proprio non possiamo fare a meno di raccontare. Questo risotto, dall’apparenza e dal … Continue reading
Qualcosa da qualche parte dobbiamo averla sbagliata. E la prova è un frigorifero pieno di scarola. E se per qualcuno questa non fosse una prova sufficiente dico, a nostro carico, che è più di una settimana che in casa dei … Continue reading
Ricordo che la prima volta che ho incontrato la parola “taccola” è stato molti anni fa, leggendo un giornale. Non l’avevo mai sentita prima e la cosa mi incuriosì alquanto. Avete presente il potere evocativo della parola? La taccola, per … Continue reading
Questo è un antipasto abbastanza semplice e, allo stesso tempo, gustoso e di effetto che abbiamo realizzato qualche sera fa in occasione di una cena tra amici. Si tratta di due cialde di parmigiano, una contenente una pallina di formaggio … Continue reading