Mi sono concessa un lusso, uno di quelli che non mi concedevo da molto, troppo tempo: una domenica pomeriggio trascorsa a prendere il té con un paio di amiche che non vedevo da un po’. L’idea è venuta così, di getto, mentre si decideva come organizzare il nostro pomeriggio insieme: venite da me, domenica tea time!

E’  stato un po’ come tornare indietro nel tempo, a quando il logorio della vita moderna per noi era solo un problema degli altri, perché ci sentivamo padrone del (nostro) tempo e potevamo concederci due, anche tre ore tra chiacchiere, tazze fumanti e pasticcini senza stare troppo a pensare a come organizzare uomini e cose.

Insomma, al mio invito a casa le mie amiche hanno risposto con entusiasmo: “bella idea una domenica pomeriggio decadente“. Precisando che decadente fosse da intendersi nell’assoluta accezione romantica del termine, come una sorta di privilegio spirituale… un po’ retrò.

Uhm… non sai mai da cosa possono nascere i pensieri più strampalati.

Per farla breve, questa attribuzione di decadenza al nostro appuntamento pomeridiano ha messo in moto la parte dormiente della mia coscienza anglo-letteraria e così mi sono detta: che decadente sia! Ho apparecchiato la tavola come si conviene, con una bella tovaglia di lino ricamata a mano (con i tovaglioli di stoffa, per carità), ho sistemato tazze e cucchiaini, teiera, zuccheriera. Ho messo in bella mostra tutti i tipi di tè e tisane che avevo a disposizione per dare alle mie amiche la possibilità di scegliere e mi sono sbizzarrita a preparare dolcetti e biscotti: florentine al cioccolato, muffin, dolcetti al cioccolato e la torta Angelica delle sorelle Simili che avevo visto qui e che non vedevo l’ora di provare.

Il tea time decadente è stato un successo, ma ci siamo ripromesse di rifarlo per migliorare il livello della nostra conversazione. Nonostante ci fossimo imposte di mantenerci su temi leggeri che più si confanno all’occasione da vecchie comari, siamo finite a parlare di politica, conflitti e massimi sistemi. Decadenti, ma con moderazione.

Ingredienti per la torta Angelica:

Dopo averla farcita, arrotolatela per il lato più lungo. Con molta cura tagliate il rotolo al centro per dividerlo in due parti.

A questo punto formate una treccia con i due capi e chiudetela a cerchio per formare una ciambella.

Spostatela su carta da forno e spennellatela con il latte (nella ricetta originale col burro). Lasciate lievitare per un’altra oretta, poi infornate in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti. Dovrà risultare cotta e ben dorata.

Lasciatela raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.