L’idea era quella di “celebrare” il secondo blogheanno di Ladri di ricette con la Sacher torte. Mica pizza e fichi. Qui si fa sul serio. O almeno ci si prova. E no, non c’entra niente la prima puntata di Bake off versione nostrana. Il fatto che ai concorrenti abbiano fatto preparare una Sacher è una mera coincidenza. Abbiamo testimoni pronti a giurarlo. Che poi, che delusione sto Bake off. Non si vede pressoché nulla della preparazione che fa ogni singolo concorrente. Non si vede bene neppure il prodotto finito. Siete riusciti a farvi un’idea di quale fosse la Sacher migliore almeno alla vista? Noi no perché le inquadrature erano troppo larghe! Insomma troppe aspettative generano quasi sempre una delusione. E purtroppo la stessa cosa è successa con la nostra Sacher. IP voleva assolutamente provare la ricetta originale, quella dell’Hotel Sacher di Vienna, riportata addirittura da Wikipedia (anche se poi alla fine ne abbiamo seguita un’altra, che prevedeva meno uova). La torta che ne è venuta fuori è molto buona ma non è affatto bella da vedere. Qualcosa nella glassatura è andato storto e sebbene all’inizio sembrasse accettabile, dopo un po’ ha cominciato a creparsi in superficie. Immagino che Knam ce l’avrebbe tirata appresso: fail!

Siccome però il blog-compleanno dei Ladri va festeggiato con un dolce, abbiamo gustosamente ripiegato su uno di quelli che a IP piace tanto, la crema catalana. La scorsa estate ne ho ordinata una in un noto ristorante che, non appena è arrivata in tavola, aveva un disgustoso odore di frittata. Ok, non è che l’odore di frittata sia disgustoso in sé ma lo è se applicato alla crema catalana o a un dolce in generale. Ho affondato il cucchiaino sforzandomi di assaggiarla, anche perché la proprietaria del locale era lì che mi guardava tutta compiaciuta. Ma non ce l’ho fatta. Era davvero terribile. Quindi quando, qualche settimana fa, IP mi ha chiesto, tutto contento, facciamo la crema catalana, l’immagine di quella frittata mi si è – come dire – riproposta. Ma poi ho pensato che fosse necessario un riscatto. E poi sarebbe stata l’occasione giusta per usare le apposite ciotole comprate durante il nostro viaggio a Barcellona di qualche anno fa. E alla fine… è venuta buonissima. Altro che frittata!