Toglietemi tutto ma non la frutta. Posso rinunziare alla pasta per settimane, non mangiare carne per mesi. Ma un pasto senza frutta, fosse anche costituito solo da un panino, per me rimarrà sempre un pasto incompleto, triste addirittura. In barba … Continue reading
Note: the recipe in english is at the bottom of this post La ricetta che segue rappresenta il nostro piccolo contributo alla “chiamata ai fornelli” lanciata da Martin Lersch il 28 luglio scorso sul suo sito Khymos. Nel corso degli … Continue reading
Di ritorno dai Nebrodi e a seguito della sosta dal contadino di cui già sapete, seduta con noi in macchina per tutto il tragitto di ritorno c’è stata una passeggera di riguardo. Ovvero una piccola cassetta di pomodori san marzano … Continue reading
Abitando non troppo distante dal mare e “costeggiandolo” ogni giorno per andare al lavoro, mi capita di dimenticare che ad appena un paio di ore di macchina da casa, ci siano degli splendidi paesaggi montani, di quelli che stimolano il … Continue reading
Buon Ferragosto con una carrellata fotografica di alcuni dei venditori di cibi da spiaggia che vengono offerti sul litorale palermitano. Pannocchie, cocco e ciambelle fritte…
C’è un periodo della vita, solitamente quello che va dai 3 ai 12-13 anni, nel quale il gusto per gli alimenti va formandosi ed affinandosi. Alcuni sapori e gusti, come l’acido o il piccante, si trasformano nelle nostre bocche, man … Continue reading
Chissà perché a Palermo è diventato impossibile trovare le pesche gialle. Abbiamo perlustrato tutti i mercati senza successo. “Sono troppo care” o “non sono abbastanza buone” ci siamo sentiti dire dai vari venditori e ci eravamo quasi arresi arresi all’idea … Continue reading
Quest’anno non potremo fare la marmellata di more. Uno dei riti dell’estate deve essere sacrificato in nome della nostra salute. La collina dove abitualmente andiamo a cercar rovi è esattamente nella linea di tiro del vento alla diossina che da … Continue reading