Castagne bollite o ballotte
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Ingredienti
  • Scorza d'arancia non trattata
  • scorza di limone non trattata
  • semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • un pezzo di stecca di cannella
  • un paio di stelle di anice stellato
  • una foglia di alloro
  • un cucchiaio di zucchero di canna
  • un pizzico di sale
Istruzioni
  1. Riempire un pentolino con dell'acqua.
  2. Immergere le castagne intere e aggiungere tutti gli aromi, lo zucchero e il sale.
  3. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa un’ora a recipiente
  4. coperto.
  5. A cottura ultimata, lasciatele immerse nell'acqua di cottura. Mangiatele calde.
Recipe by ladri di ricette at http://www.ladridiricette.it/2014/11/13/castagne-bollite-o-ballotte/