Salsa alle ciliegie e Porto
 
Ingredienti
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiai di scalogno tritato finemente (1 intero)
  • 200 ml di porto
  • 30 ml di aceto balsamico
  • 220 gr di ciliegie congelate (o fresche), private del nocciolo e divise a metà
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • sale e pepe
Istruzioni
  1. in un pentolino sciogliere il burro e a fuoco morbido far appassire lo scalogno, senza bruciarlo
  2. aggiungere il porto, l'aceto, le ciliegie e lo zucchero di canna e ridurre di almeno un terzo, o anche metà
  3. regolare di sale e pepe ed utilizzare immediatamente
Recipe by ladri di ricette at http://www.ladridiricette.it/blog/2014/01/29/petto-danatra-con-salsa-allarancia/